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十博体育官网最新网站这可能是发酵液体饲料的雏形,其研究结果也在美国中西部的美国动物学协会中提出过

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液体饲料广义上可以包括常温下任何形式的液态饲料原料和产品,例如废糖蜜、液态油脂、液体蛋氨酸类似物(1iquidmethionineanalog)、液体代乳品(Liquid milk replacer)以及用于养猪的全价液体饲料。典型的液体饲料通常是指水与饲料的混合物或者食品工业液体副产品与常规饲料原料的混合物,干物质含量在20%~30%。如果水和饲料按照1.5∶ 1~4 ∶ 1的比例混合后即刻饲喂,或者发酵时间很短,就叫液体饲料(Liquid feed, LF)或非发酵液体饲料(Non-fermented liquid feed, NFLF)。

血浆蛋白粉是动物血液分离出红血球后的血浆经喷雾干燥后而制成的粉状产品。其中含粗蛋白78%,消化率高达90%以上,含赖氨酸7%,其他... 血浆蛋白粉是动物血液分离出红血球后的血浆经喷雾干燥后而制成的粉状产品。其中含粗蛋白78%,消化率高达90%以上,含赖氨酸7%,其他各种氨基酸的含量丰富且较平衡。它对早期断奶仔猪有防止腹泻和促生长的作用,因此被广泛地用于断奶仔猪的饲料中。按动物血种类和加工过程的差异,可分为以下4种:喷雾干燥猪血浆蛋白粉、喷雾干燥牛血浆蛋白粉、喷雾干燥母猪血浆蛋白粉、喷雾干燥低灰分猪血浆蛋白粉。
1、 血浆蛋白粉的生产
采用无菌法从卫生检疫合格的屠宰场收集动物血液,加入抗凝剂并进行冷却,然后用不锈钢卡车运回工厂,接着经离心机将红血球与血浆进行分离。分离出的血浆有的先经过逆向渗透除去部分灰分,有的直接在32度预热25min,再将液态血浆高压喷洒到干燥塔上,在200度下进行喷雾干燥,最后在93度下蒸发1-2min冷却至室温后就可生产出棕褐色细粉状的喷雾干燥血浆蛋白粉。
2、 血浆蛋白粉的作用机理 2.1 提高猪的免疫力
血浆蛋白粉富含蛋白质和氨基酸,消化率高,氨基酸组成较平衡,而且含约22%的免疫球蛋白。早期断奶仔猪的消化系统发育不全,主动免疫系统不健全,这时若饲喂血浆蛋白粉可提高猪体的免疫力。catuau等1989年实验表明,血浆蛋白粉中免疫球蛋白可通过小肠完整地吸收,进而直接参与仔猪的免疫过程。出生后3-4天的仔猪,血浆蛋白粉可与肠道内的病毒和细菌结合,阻止病毒和细菌粘附及定居肠壁上。而到底是血浆蛋白粉的哪种成分有这种作用,许多学者对此作了研究。将血浆蛋白粉的主要成分分成3部分:低分子量肽、中等分子量蛋白。试验表明,血浆中中等分子量部分和高分子量部分的饲喂效果与全血浆蛋白粉组相似,其中免疫球蛋白组的效果最好。这说明免疫球蛋白在增进仔猪健康和促进仔猪生长中起着重要作用。十博体育官网最新网站 2 2.2 平衡日粮中氨基酸的比例
蛋氨酸的缺乏是影响仔猪生长性能的主要原因之一。血浆蛋白粉的效果显着,其原因是其中的胱氨酸含量丰富,而胱氨酸或蛋氨酸+胱氨酸又是动物对含硫氨基酸的主要来源。当饲料中胱氨酸含量高时,动物对蛋氨酸的需要量降低。而血浆蛋白粉很好地补充了含硫氨基酸,平衡了日粮硫基酸比例,从而提高了仔猪生长性能,笔者认为饲料中的含硫基酸含量高不是血浆蛋白粉促成的原因,因为饲料中若不加血浆蛋白粉,而只是补充蛋氨酸以使氨基酸平衡并不能获得很好的生长效果
2.3血浆蛋白粉是一种调味剂或诱食剂
血浆蛋白粉有5种免疫球蛋白。其中γ-球蛋白最为丰富,因其可促进仔猪食欲而被认为是仔猪的诱食剂,但具体作用机理目前尚不清楚。另外,血浆蛋白粉的特殊加工工艺使其具有类似乳香的气味,可增进仔猪食欲。ermer等1994年还研究了猪对含有20%的脱脂奶粉和含有8。5%的血浆蛋白粉两种日粮的偏爱情况,发现供试的35头猪中28头更偏爱添加血浆蛋白粉的日粮。这样通过诱食作用加大仔猪的采食量而获得较高的日增重。
2.4 改善消化系统生长发育情况
仔猪采食血浆蛋白粉后,小肠绒毛增长,隐窝深度变浅,改善了仔猪的吸收功能,促进了仔猪的生长发育。chung等1995年试验发现,仔猪采食血浆蛋白粉后,可通过刺激生长素分泌的增加来提高生长速度和饲料转化率。管武太等1994年试验表明,血浆蛋白粉能改善仔猪氨基酸代谢,增加体内氮沉积,提高日增重,而且在维持动物机体正常的心、肝、肾等功能及骨骼代谢方面具有较好的作用。 3 对仔猪生长性能的影响 十博体育官网最新网站 ,3.1 提高仔猪的采食量、日增重和饲料转化率
由于血浆蛋白粉对仔猪有一定的诱食作用,故可增加仔猪的采食量。eiller等1994年报道,采食血浆蛋白粉组的仔猪的耗料量比脱脂奶粉组高 27%。在乳猪料中用10%的血浆蛋白粉替代大豆粕,与没有添加血浆蛋白粉对照组相比,断奶仔猪的生长速度、采食量和饲料转化率均得到提高。cain和李德发1996年试验证明,在仔猪饲料中添加血浆蛋白粉能明显提高仔猪的采食量和平均日增重。对于断奶仔猪,可提高采食量和日增重,还能有效增强仔猪的抗应激能力,改善仔猪健康状况,而且为以后的育成阶段打好基础。刘汉林等1998年的试验结果也明,添加喷雾干燥血浆蛋白粉可提高仔猪的饲料转化率。
3.2 增强仔猪免疫力,降低仔猪腹泻率
由于早期断奶仔猪的免疫系统尚未发育完善,对疾病的抵抗力差,易发生腹泻。而血浆蛋白含有较高的免疫球蛋白能有效增强仔猪的免疫力。许多试验都已证实,血浆蛋白粉可减少断奶后仔猪腹泻的发生。
3.3 减少应激对仔猪的影响
仔猪因断奶和环境的应激影响,出现精神状态差、生长停滞等现象,血浆蛋白粉能有效缓解仔猪断奶应激,促进仔猪健康生长,在饲养条件较差时,作用效果更明显。
4 合理使用血浆蛋白粉 4.1 饲喂时期
仔猪的断奶应激、腹泻等断奶综合症主要发生在断奶初期,因而在断奶的1-2周使用血浆蛋白粉的作用效果较好。由于血浆蛋白粉的价格昂贵,因此血浆蛋白粉用于早期断奶仔猪断奶后2周内,断奶后3-4周可逐渐减少用量,直至不再使用。
4.2 适宜的添加比例
血浆蛋白粉的添加比例随仔猪的断奶日龄而有所变化,一般是断奶日龄越小,添加比例越高。岳支华等1999年报道了不同断奶日龄仔猪断奶后4周内血浆蛋白粉的适宜添加量。张丽英等1999年对35日龄断奶仔猪做的试验表明,添加6%的血浆蛋白粉时,饲料转化率明显高于对照组。但综合考虑各项生产性能指标及饲料成本,血浆蛋白粉35日龄断奶仔猪日粮中的添加比例以3%左右为宜,还报道了对早期断奶仔猪从14日龄到35日龄分成3个营养阶段,在第一阶段高营养浓度日粮中使用7.5%血浆蛋白粉效果最佳。但从经济效益分析,第一阶段每头仔猪采食1.4kg含3。75%血浆蛋白粉的高营养浓度日粮,然后饲喂第一阶段日粮1周,再喂第三阶段日粮至试验结束,这种饲养方式最经济。易永宏等2000年报道了在3周龄断奶仔猪日粮中添加5%血浆蛋白粉能显着增大猪的采食量,提高日增重和饲料转化率并减少仔猪腹泻。美国蛋白质公司推荐的喷雾干燥血浆蛋白粉的最佳添加量为:哺乳期7.5%-10%;断奶后第一阶段5%-7.5%;第二阶段2.5%-5%;第三阶段非必要。由以上结果可以看出,在早期断奶仔猪第一阶段日粮中血浆蛋白粉的适宜添加量为5%-8%;第二阶段为2%-5%;第三阶段不添加。在实际应用中应初视断奶日龄、断奶体重和环境应激等因素作适当的调整。
4.3 注意氨基酸的平衡
由于血浆蛋白粉中蛋氨酸和异亮氨酸含量很低,因此在仔猪料中添加血浆蛋白粉的同时,应适当补充一定量的蛋氨酸。kats等1994年报道,当血浆蛋白粉在仔猪料中的添加 量超过6%时,蛋氨酸缺乏会影响仔猪的生长性能。hansen等1992发现,当日粮中血浆蛋白粉的含量超过10%时,会出现蛋氨酸缺乏症状。目前尚未见异亮氨酸缺乏而影响仔猪生产性能的报道。
4.4 与其他物质联合使用
血浆蛋白粉乳糖含量低,因此当血浆蛋白粉代替乳清粉时,要在仔猪料中添加10%-15%的乳糖,这样有助于血浆蛋白粉作用的充分发挥。研究表明,血浆蛋白粉和抗菌素有加性效应。使用抗菌素可适当降低血浆蛋白粉的用量而得到相同的生长效果。二者的促生长机制不同,但血浆蛋白粉和抗菌素合用可抑制肠道病原菌、病毒私内毒素的生长繁殖。因血浆蛋白粉的价格太高,人们试图用喷雾干燥血球蛋白粉代替部分血浆蛋白粉。另有报道,虽然断奶仔猪对喷雾干燥血球蛋白粉的适口性有一定问题,但仔猪一旦适应后,它就会成为一种有益蛋白源并可刺激仔猪的采食量。血浆蛋白粉与喷雾干燥血球蛋白粉结合使用可消除仔猪的适口性问题,与只使用血浆蛋白粉组相比,具有相同的生产性能和较高的经济效益。

美国的科学们介绍到,一种糖类的副产品或将成为一种经济形替代品,它能够代替保育猪所需要的部分乳糖。

如果饲料和水混合后经过足够长时间的发酵,已达到稳定状态,就叫做发酵液体饲料(Fermented liquid feed, FLF),通常包括自然发酵法(spontaneous fermented liquid feed, SFLF)和乳酸菌发酵法(controlled or inoculated fermented liquid feed,IFLF)。用于生猪生产体系中的液体饲料通常是发酵液体饲料。

目前的研究成果已发表在《动物科学杂志》上。日前,其研究结果也在美国中西部的美国动物学协会中提出过。

1、液体饲料的发展历史

本实验对美国圣路易斯密苏里州的圣路易斯市一家国际原料公司生产的巧克力糖进行了效果研究。这种产品可以被视为一种替代饲料中碳水化合物的来源,对保育猪的生长性能和健康状况都具有一定的影响。

1814年,Henderson首次倡导使用液体饲料,商业规模的液体饲料生产在美国始于1951年,是一个发展较快的领域(Williams, 2003)。当前年产量约200万吨(AFIA,2002、2008)。美国饲料工业协会(American Feed Industry Association)所属液体饲料委员会(LiquidFeedCommittee)每年召开一次行业会议。但是直到1976年,Smith第一次指出在饲喂之前,把饲料浸泡在水中一定的时间,谷物中自然带有的乳酸菌和酵母菌繁殖并生成乳酸,乙酸和乙醇,然后可减低饲料的pH,这可能是发酵液体饲料的雏形。到20世纪60-70年代,悬浮技术得到应用,从而使液体饲料的生产具有更大的灵活性。近年来,国外液体饲料经过前些年的低落之后再次升温,逐渐受到营养学家和养殖企业的重视。然而,在我国液体饲料的加工利用还是一项新兴技术,其研究和生产也刚刚起步,人们对它的有效性、重要性的认识尚不够深入。

科学家们得出这样一个结论,糖类副产品可以用来代替保育猪饲料中的乳糖成分的45%,而且还不会对保育猪的生长性能和健康状况产生负面性影响。

2、液体饲料的应用特点

【北卡罗来纳州:对刚断奶仔猪进行试验】

液体饲料可以利用人类食品工业的副产物来降低饲料成本。很多食品生产的液体副产品在世界范围内都用于猪饲料。在欧洲,回收食品工业的液体副产品作为猪营养原料尤其盛行,比如富含淀粉和糖的副产品:液态小麦淀粉,土豆蒸汽皮和奶酪乳清。据调查,欧盟至少30%的猪饲喂液体饲料,且大部分来源于奶业加工副产品。液体饲料还可以减少饲料在处置和饲喂过程中的粉尘损失,降低空气中的灰尘,从而改善猪舍环境和猪只健康。

试验是在史密斯菲尔德的高级遗传学部分进行,这个对方位于美国北卡罗来纳的罗斯希尔市。总共有1408头大约21天的日龄杂交仔猪进行实验,而且这些猪只的平均体重均为7.1千克,将这些猪只随机分配到4个实验小组(每个实验有16个猪舍,每个猪舍有22头/仔猪)在一个完全随机区组设计:0,15,30,和以等量的总糖含量基础,由糖类副产品来替代乳糖的45%。

猪在采食液体饲料同时获取水和饲料,适口性很好,因此,仔猪不需要单独训练采食和饮水。饲喂液体饲料可以提高仔猪断奶后的采食量,同时,饲料的消化率也会提高。但应该注意对每天的实际采食量进行评估,否则猪只会采食某种营养素过量,比如蛋白质。过量蛋白质会抑制饲料利用,最终导致干物质摄取受限或导致腹泻。

【实验周期分为3个阶段】

饲喂液体饲料,尤其是发酵液体饲料,对猪肠道健康有正向作用,能够减少沙门氏菌数量。此外,发酵液体饲料还可作为一种高性价比替代抗生素类促生长剂的饲喂策略。液体饲料能改变后肠道对色氨酸的微生物发酵,向利用粪臭素生成吲哚类产物转变,降低了粪臭素,提高了育肥猪背膘中吲哚类的沉积,因此可以降低公猪膻味。

猪只会得到一个普通的第三期饲喂方案。由乳清渗透液提供的乳糖,在第一、第二和第三阶段的含量,分别为20,8和0%。

但是液体饲料在应用过程中也存在其局限性。有研究者注意到液体饲料浪费比较高,可能与料槽设计有关。另外,虽然没有直接证据,但试验表明猪液态饲喂有时和肠道出血综合征、肠胃胀气和胃溃疡的发生相关。发酵过程还会造成饲料中的必需营养素损失,比如维生素和氨基酸。例如生物胺类,赖氨酸转化成尸胺,造成了猪氨基酸营养的不可逆损失,这就是为什么有些研究人员提倡只是部分谷物发酵,而不是全饲料发酵。

所有试验日粮中的每个阶段都含有相同的水平的必需氨基酸和能量。在断奶后的5天、7天以及9天中能够观察到的排泄评分。在第一阶段和第二阶段最后会进行血液采样,目的是为了测量血尿素氮水平。

3、液体饲料在断奶仔猪上的应用

提高糖类副产品的含量,在第一阶段的持续时间里会呈现一个线性的下降。在第一阶段,平均日采食量随糖副产品的提高而增加;平均日增重和饲料转化率却没有变化。

液体饲料能改善仔猪肠道健康。Deprez等报道液体饲料可以改善仔猪肠道健康和生理功能。Hurst采用液体饲料饲喂断奶仔猪,发现其肠绒毛高度和吸收面积显着高于饲喂同配方干饲料的仔猪。Kiyoshi等给4周龄断奶仔猪饲喂发酵液体饲料显着增加仔猪回肠和盲肠的菌群结构多样性。李永明等发现发酵谷物液体饲料能促进14日龄超早期断奶仔猪消化道微生物菌群多样性和肠道微生态系统平衡。李芳等分析显示,饲喂发酵谷物液体饲料使仔猪粪中大肠杆菌含量降低84.9%,乳杆菌含量提高145.9%,乳杆菌/大肠杆菌比值提高10.3倍,从而使仔猪在应对由各种因素引起的消化道微生态紊乱时具有更强的抵抗能力。

在第二阶段持续时间内,无论是增加糖类副产品含量还是平均日增重呈线性下降,平均日采食量都没有改变。同时,糖类副产品含量的增加,对饲料转化率也不会造成改变。

液体饲料能提高饲料适口性,改善仔猪生长性能。李芳报道,谷物发酵液体饲料使断奶仔猪日采食量提高41.7%(P<0.01),日增重提高107.5%(P<0.01),饲料转化率提高36.9%。刘燕报道,断奶仔猪饲喂液体饲料,采食量提高10.45%~20.05%,增重速度提高7.75%~13.61%。李永明等研究也发现,饲喂发酵谷物液体饲料能显着提高超早期断奶仔猪的日采食量和日增重。陈鲜鑫等试验表明接种乳酸菌可以改善断奶仔猪腹泻和提高营养成分表观消化率,且接种玉米乳杆菌的效果最为显着。

糖类副产品含量的提高,在第一和第二阶段的持续时间中会呈线性下降;然而,经过观察后发现,这些对它们的生长性能不会产生明显的差异。

十博体育官网最新网站这可能是发酵液体饲料的雏形,其研究结果也在美国中西部的美国动物学协会中提出过。Russell等发现饲喂水料比为2.5∶l的液体饲料的断奶仔猪的采食量和生长速度均高于同样配方的颗粒料。Murphy等报道用液体饲料饲喂l4日龄断奶仔猪比饲喂营养水平相同的干日粮仔猪体重提高2l%,平均日增重提高44%。断奶后最初3 d喂液体饲料的仔猪增重比喂干饲料仔猪几乎快4倍(248 g/d Vs 64 g/d)。然而随着仔猪日龄的增长,喂液体饲料仔猪和喂干饲料仔猪之间平均日增重的差别很快减小。因此,液体饲料对于断奶初期的仔猪作用效果更明显。

【糖类副产品:无不良影响】

4、液体饲料在生长育肥猪上的应用

总的来说,用饲料中的糖类副产品来取代乳清渗透液并没有影响到平均日采食量、日增重和饲料转化率。同时,这一研究还表明,糖类副产品作为乳糖中的碳水化合物代替,不会对保育猪生长性能产生不良影响。

在猪的肥育阶段,液体饲料的重要优势是在于饲料配方中可以大量采用廉价的液体原料,如液体氨基酸、酶和食品工业副产物(啤酒副产物、马铃薯加工副产物),既减少环境污染,又降低饲料成本。就饲喂效果讲,生长育肥猪的消化道和免疫系统已经发育完善,因此液体饲料在生长育肥猪上的应用效果总体上要差于仔猪,但液体饲料对生长育肥猪的微生物菌群和生长性能也是有影响的。有研究表明,育肥猪液体饲喂达到相同体重所需的天数降低了3%(150.6 d Vs 154.7 d),并且上市猪整齐度提高。Canibe报道,饲喂液体饲料可改善生长猪的生长性能(995 g/d Vs 961 g/d),猪胃内pH降低(4.0 Vs 4.4~4.6),猪胃内乳酸水平提高(113 mmoL/kg Vs 50~60 mmoL/kg)。陈鲜鑫等发现乳酸菌发酵液体饲料能提高育肥猪粪便乳酸菌水平,降低大肠杆菌和沙门氏菌水平,并且能提高生长性能。

血尿素氮水平在第一阶段并没有发生改变,但在第二阶段期间,糖类副产品含量的增加,第二阶段会出现一个下降的趋势。此外,糖类副产品含量的增加并不会对排泄评分和死亡率造成一个显着的差异。值得一提的是,提高糖类副产品的含量会对大大降低发病率,这也就意味着糖类副产品这一替代物对保育猪的健康状况没有不良影响的。

5、液体饲料在母猪上的应用

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液体饲料可以促使怀孕母猪产生饱感;可以提高哺乳母猪的干物质采食量,提高生产性能。发酵液体饲料还可以通过改善母猪肠道健康而提高仔猪健康水平。Jensen和Demeckova等研究发现,母猪饲喂发酵液体饲料,肠道和粪便中大肠杆菌数量明显减少,有助于减少仔猪生存环境中的大肠杆菌数量,增强哺乳仔猪体质。Demeckova等还发现,发酵液体饲料能提高母猪小肠黏膜上皮细胞和血液淋巴细胞的促有丝分裂活性,可以提高母猪初乳促生长和免疫活性物质含量。该作者同时发现饲喂发酵液体饲料母猪所产仔猪粪便乳酸菌数量显着提高,大肠杆菌数量显着降低。

6、液体饲料发展趋势

总的来说,液体饲料饲喂仔猪的效果要好于生长猪和母猪。仔猪断奶后前2周的饲喂效果要明显好于后2周。但液体饲料的研究目前尚处在探索阶段,应用也主要局限于断奶仔猪,还存在着一系列有待于研究的问题,比如:如何制定出更加科学合理的液体饲料配方?在加工运输、饲喂方式等方面如何与现代规模化养殖方式相匹配?如何开发出可靠、高效的液体饲料加工设备和饲喂设备?如何在生猪各生理阶段合理应用食品工业液体副产品?各种添加剂(有机酸、酶制剂、益生菌等)如何在液体饲料中科学添加及其替代抗生素的可行性?等等。

坚持问题导向、发现问题,解决问题,是科学的态度。相信随着液体饲料研究不断深入和系统化,加工机械和设备的不断发展,配套饲养技术的不断完善,使用成本的下降,液体饲料会逐渐被养殖企业所接受,在生猪生产中会占有越来越重要的地位,液体饲料具有广泛的应用前景。