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记者来到长兴市场海鲜专卖区,海鲜市场也开始

大个扇贝价格翻番仍供不应求

气温逐渐回升,海鲜市场也开始“解冻”。昨日,记者探访城区多个农贸市场发现,海鲜摊生意日渐红火,前几天市面上比较稀缺的海鱼,如今也上市开卖了。以扇贝、毛蛤、花蛤、海蛎子为主力军的贝类市场则高举价廉物美的招牌,不仅鲜活肥美,而且价格亲民。

“别看每只都要上百元,那还买不到呢,需要预订的。”这是记者昨天走访长兴市场听到的最多的一句话。禁渔期开始后,大连海鲜市场超大个的海鲜逐渐供不应求,每只一斤多的扇贝从封海前每斤30元涨到了如今每斤80元,翻了一番还多。

十博最佳体育平台 ,市民挥别冻鱼,鲜活海鱼尝鲜上市

大扇贝从30元涨到80元

“现在生活条件好了,过年不想吃大鱼大肉,就想买些海鲜换换口味。前一段时间市场上卖的多是带鱼、鲅鱼、鳕鱼这样的冻鱼,口感不大好,价格还偏高。”昨天上午,记者来到秦庄农贸市场,正在采购食品的吴大姐告诉记者,近几天她来买菜,发现海鲜品种明显增多了。像小黄花鱼、偏口鱼,每斤还不超过七八元钱,红烧、煮汤、油炸口味都不错。

记者来到长兴市场海鲜专卖区,海鲜市场也开始。昨天上午,记者来到长兴市场海鲜专卖区,经营多年的业户张新华将几个比成年人手掌还大的扇贝摆在案前。“这是空壳的,我当招牌用的,没有现货。”她告诉记者,自从6月份大连进入封海期开始,大连市场上的贝类海鲜价格就开始一路走高,尤其是个头大的贝类涨幅最为明显。

据一位海鲜摊摊主介绍,随着气温回暖,向我市供给海产品的青岛、日照、烟台等地捕鱼船逐渐忙碌起来,供应内陆的海产品自然增多。“这两天风比较大,捕捞的海鱼个头都比较小,还卖不上去价格。估计过几天,大个的海鱼会陆续上市。”海鲜经营户李大哥告诉记者,除了海鱼,最近几天虾的供应也比较充足。“就拿对虾来说吧,个头10厘米左右的每斤卖28元,折合每个虾1元多点,深受消费者欢迎。”

张新华拿起一个空扇贝壳告诉记者,这种产自旅顺外海的扇贝每个平均都重达一斤二三两,“封海之前每斤30元左右,现在每斤要80元,每个扇贝单价都要超过100元。”她介绍说,别看价格出奇高,但货源十分紧张。

最肥时节吃贝类,扇贝每斤仅需5元

“不是随时都有的,很多饭店都提前预订,一旦有货立刻抢购一空,普通消费者几乎在市场上看不到这样的海鲜。”张新华说,超大个头的扇贝捕捞偶然性很强,“谁也说不好什么时候能有,捞上一个这么大的扇贝跟彩票中奖差不多。”

海鱼受到市民青睐,扇贝也卖得很红火。记者昨日在秦庄农贸市场看到,普通扇贝卖5元一斤、毛蛤4元一斤,花蛤卖得更实惠,10元能买3斤,就连蛏子都回落至每斤11元左右,还个个鲜活。“我买了蛏子、花蛤、扇贝以及海虹,打算回家做个海鲜锅,价格都不算贵,最便宜的海虹才块把钱一斤。”孙阿姨在市场转了一圈,买了一大袋子才花了20多元。“感觉比牛羊肉实惠多了。”孙阿姨说。

大海虾120元一斤

春节前后,贝类海货肉质最肥,吃起来也倍有滋味。几位海鲜摊摊主告诉记者,时下海产品的价格比较亲民,除了供应充足外,和春节后消费量的减少也有很大关系。“别看市场上买的很多,多数人都是零星采购,大批量进货的饭店很少。海货从春节后就开始降价了。”海鲜摊老板李大哥说。

紧挨着张新华摊位的另一位女摊主告诉记者,现在不仅仅是大个的扇贝紧俏,很多海鲜都出现了有价无市的现象。

天气转暖,海鲜价格继续看跌

“产自小平岛的黑海胆,每斤从38元涨到了43元,3天就涨了5块钱;半斤一个的大海螺,现在要45元一斤。”她表示,这个价位已经和过年期间差不多了,“产自山东的半斤以上一个的大海虾,现在售价要120元一斤。”

“冬天海水偏凉,海鱼、贝类活动都减少了,进食也比平日较少,因此肉质特别细嫩肥美。”李大哥告诉记者,虽然目前贝类产品已经大规模上市,个头较大的海鱼却不多,随着捕获量的加大,价格有可能进一步下探。“贝类的价格应该不会再大幅波动了,眼下的价格已经够低廉了,要再低些,就不够运费、人工费了。”李大哥说。

对于未来一段时间海鲜价格的走势,两人都表示,虽然目前价格高,但他们的收入并没有明显增加。主要原因是销量低了,普通消费者都愿意再忍一个多月,等到9月份开海了之后再大快朵颐。“最近一段时间海鲜价格不会有明显下降,如果货源依然紧张的话,像大扇贝那样的海鲜价格还会涨。”他们说。记者王磊

另海鲜摊摊主介绍,进入3月份,随着天气转暖,出海渔船逐渐增多,海鲜市场将迎来销售旺季,销售价格会更便宜,海鲜品种也更齐全。“进入5月后,各类海鲜大排档的生意红火慢慢起来,海产品价格又会有所抬头,特别是沿海城市自己的消耗量巨大,供给内陆的货源就会紧张,涨价在所难免,但幅度不会太大。”海鲜商户徐大姐介绍说。