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采用这种技术养殖的小龙虾,湖南常德鼎城区韩公渡镇丁家口村励耘稻虾专业合作社千亩稻虾基地

记者曾玉英

作者:曾玉英王敏通讯员杨昌珍

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旭日微升,东方泛白。千里稻湖,水美虾肥。

6月21日,天刚露白,湖南常德鼎城区韩公渡镇“励耘稻虾专业合作社”基地,农民工万兴旺身穿连体防水服,熟练地把地笼里的龙虾捞起来,倒进船舱,接着又从地笼里起虾。龙虾经销商开着车,静静地蹲守在湖边,目的就是为了多“抢”几百斤小龙虾。

6月10日发现的这只“虾王”,钳子有打火机那么粗。当天,记者来到位于常德市鼎城区韩公渡镇丁家口村的“励耘稻虾专业合作社”稻虾基地,实地拍摄小龙虾走上都市餐桌的前期过程。李寒露 摄

7月6日清晨,湖南常德鼎城区韩公渡镇丁家口村励耘稻虾专业合作社千亩稻虾基地,正上演着一幕幕起虾、装篓、筛选、过秤、外运的热闹场景。

6月10日之后,我市大部分稻虾基地都开始种稻,不卖龙虾了,但励耘稻虾专业合作社采用深水养殖、菌藻平衡等技术,将龙虾上市时间延迟到7月10日前后,采用这种技术养殖的小龙虾,肉肥味美,产量也高,深受市场欢迎。

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来自四面八方的收购商,争先抢购小龙虾,有的还亲自拿起铲子往自己的虾笼里装。而这样的“哄抢”场景,近一个多月来,几乎天天都在上演。为避免发生冲突,合作社理事长万善爱提出了“预约排号”的批发方法。

“这么好的行情,就是没货,要是有货,一天上万斤都不愁销。”基地负责人万善爱介绍。今年3月,万善爱牵头成立励耘稻虾专业合作社,合作社现有稻虾基地3000余亩,最高亩产小龙虾800余公斤,获纯利过万元。

将“虾王”捆绑上秤,实际重量为115.4克。据“励耘稻虾专业合作社”技术员刘军介绍,常德市鼎城区韩公渡镇稻虾养殖基地,今年有望拿到全国稻虾亩产之最(目前已突破1650斤/亩,亩产值近2万元)。李寒露 摄

据中国水产养殖网报道,中国2016年最高亩产1475斤小龙虾,在励耘稻虾专业合作社的稻虾养殖基地,今年产量最高的养殖户亩产已突破1600斤。前不久,有着“中国小龙虾之乡”的湖北潜江市小龙虾养殖协会代表,就组团来到励耘稻虾专业合作社基地学习经验。

近年来,小龙虾逐渐成为人们喜欢的美食,小龙虾的价格也不断看涨,单方面天然沟港湖泊的龙虾产量已不能满足需求,人们开始进行人工养殖小龙虾,现已发展到科学的“稻虾共生”种养模式。这不仅给龙虾的养殖带来了巨大的发展空间,也给农民带来了一条宽广的致富之路。

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因为喜欢小龙虾,看好稻虾这个产业,万善爱给自己起了个外号“万大虾”,并注册了商标,为下一步进军餐饮娱乐业做准备。

稻虾共生是一种生态循环的种养模式,符合我国可持续发展战略,同时具有转型快、投入少、见效快的特点,是发展生态农业的需要,是农民增收的有效途径,也是精准扶贫的好项目。每年的6月上旬小龙虾上市完毕,田里种水稻,留少量种虾与水稻共生。10月,水稻快成熟,放水干田,种虾入水沟。水稻收割后,田里再灌水,让小龙虾繁殖、育苗、长大,到来年4月上市,实现“一水两用、一地两收”。

十博 ,旭日微升,东方靓白。百里稻湖,轻舟几只。水美虾肥,欢颜满仓。韩公渡镇丁家口村的“励耘稻虾专业合作社”稻虾基地,是由返乡创业的万善爱带领村民们于今年3月建成。毛天锡 摄

爱家乡苦寻好项目

“‘稻虾共生’生态环保。稻田里的龙虾脱的壳和排泄物是禾苗生长的天然有机肥料,减少了禾苗生长对化肥的依赖;稻田里的龙虾又是禾苗的治虫好手,稻田里的害虫(包括成虫、幼虫、蛾和卵)都是龙虾的美食,禾苗无须再打农药,既减少了农村的水土污染,又提高了稻米的质量,实现了经济效益和社会效益、生态效益的共赢。”市畜牧兽医水产局相关负责人介绍。

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1973年12月,万善爱出生在鼎城区韩公渡镇丁家口村。中专毕业后,当过勤杂工,在建筑工地当过工人、小包头,此后又在长沙创办食品加工厂,积累了人生的第一桶金。近年来,丁家口村启动美丽乡村建设,苦于一无资源二无资金,村支部书记李又如向他抛出橄榄枝:“只要你回村里来,村里的事全部由你做主。”

近年来,我市各地种养模式纷纷涌现,除了“稻虾共生”,还探索出“稻鸭共生”、“稻鱼连作”、“稻鳅(鱼)混养”等高效种养结合的新模式。目前全市采用种养结合模式的总面积约有40万亩,其中稻虾共生有15万亩,为农民年增收入过亿元。

当地的稻虾养殖工人从地笼起虾。5月以来,位于常德市鼎城区韩公渡镇丁家口村的“励耘稻虾专业合作社”稻虾基地,天天都上演这样一幕幕起虾、装篓、筛选、过秤、外运的热闹场景。李寒露 摄

万善爱笑了笑:“村里的事我没精力管,但找个赚钱的好项目,带动村里的发展还是可以办到的。”

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为了这一句承诺,万善爱考察了很多个项目,大棚蔬菜、珍珠养殖、食用菌等,最后将目光投向了稻虾生态养殖这个产业。

来自四面八方的收购商,争先抢购小龙虾,有的还亲自拿起了铲子往自己的虾笼里装,惹起众怒。而这样的“哄抢”场景,几乎天天上演。为避免发生冲突,理事长万善爱提出了“预约排号”批发方法。李寒露 摄

稻虾共生具有转型快、投入少、见效快的特点,是发展生态农业的需要,是农民增收的有效途径,也是精准扶贫的好项目。每年的6月上旬小龙虾上市完毕,田里种水稻,留少量种虾与水稻共生。10月,水稻快成熟,放水干田,种虾入水沟。水稻收割后,田里再灌水,让小龙虾繁殖、育苗、长大,到来年4月上市,实现“一水两用、一地两收”。

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常德江河纵横、湖泊众多、塘堰密布,渔业资源丰富。从空中俯瞰丁家口村,这里地形平整,土地肥沃,地势低洼,距离沅江不到4公里,非常适合养殖小龙虾。

每一笼小龙虾到手后,收购商们都要将其倒在筛选台上,进行简单地筛选,目的仅是清除杂草、田螺及明显的死虾。当日塘口批发均价:13元/斤(大小一起,不分选),日后的价格将逐渐走高。李寒露 摄

去年年底,万善爱果断投资600多万元,进行基地基础设施建设,把丁家口村1020亩连片稻田改造成适合水稻和小龙虾共生的稻虾田。

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理工男做起稻虾梦

在岸上,工作人员将已经过秤的一笼笼小龙虾抬上运输工具。这个位于鼎城区韩公渡镇丁家口村的“励耘稻虾专业合作社”稻虾基地,共1000亩,目前每天对外批发3000多斤小龙虾。蔡亚君 摄

作为一名电子电器专业毕业的中专生,多年来,万善爱很少涉足农业。养稻虾,行吗?

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万事开头难。为了学习龙虾养殖技术,了解龙虾生活习性,万善爱多次前往湖北潜江、益阳南县等地学习参观考察。村里有个龙虾养殖高手刘军,他积极求教求合作。

一台履带收割机,被改装成了运虾专用车。一篓篓已经过秤的小龙虾,就这样被运出基地。基地负责人表示,待路基压得更实一些,路面就会进行硬化,届时这台履带收割机就可以“退休”了。李寒露 摄

经过充分考察,2016年年底,他流转土地1020亩,全部按照稻虾共生的模式开始建设稻虾池。他建设的稻虾池标准很高,稻田上水深1.2米,稻田旁开沟1.5米,沟里铺满水管,可随时控制进水和出水,实现水质新旧循环;水池里种满丝草,让龙虾尽情栖息游玩。

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今年4月,第一批虾苗放进水池。5月,龙虾长大可以上市了。此时正是龙虾上市高峰期,万善爱不着急卖龙虾。本来可以一天起虾5000斤,他只起1000斤。养了龙虾为啥不卖呢?很多村民不明道理。

从凌晨2点多忙碌到清晨8点,看着一车车小龙虾被运走,49岁的成来文开始吃起了早餐。每天在基地工作约6个小时,他最少可以拿到120元的工钱。李寒露 摄

6月10日之后,南方的稻虾差不多都卖完了,陆续种上了水稻。万善爱来劲了,大声吆喝起虾卖虾,这样一来,相比5、6月高峰期,价格翻了一倍。

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“我这是巧打时间差,卖个好价钱。只有深水里养的虾才能度过6月的高温天气,别人挖0.6米的沟,我挖了1.5米,这就是水深的好处。”万善爱满脸喜悦。

“励耘稻虾专业合作社”理事长万善爱,为“新湖南”代言,他的口号是:“同样的面积,我们的效益高十倍!”李寒露 摄

记者在基地看到:一只只鲜红肥美、活蹦乱跳的龙虾相继从地笼里取出,通过小船运到岸边,装进虾篓。万善爱随手取出一只虾,把鳃剥开,向记者介绍:“像我这个虾的鳃,白色的,干净得很,不像有些小龙虾是黑色的。小龙虾生活在深水,大水面里养的虾就是这么干净,没有任何杂质。”

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谢新良是长沙的一名龙虾经销商,以前是做厨师的,今年厨师不做了,专门做龙虾生意,收入当然比当厨师要高很多。因为买不到龙虾,他在朋友圈里每天都发出“龙虾,求购小龙虾”的消息。

常德市鼎城区韩公渡镇丁家口村的“励耘稻虾专业合作社”稻虾基地全景。毛天锡 摄

几天前,谢新良通过朋友介绍找到万善爱,求购小龙虾2000公斤,价格比同行每公斤高出2元。

面对诱惑,合作社成员动心了,但想到常德本地还有十几个经销商等着要虾,万善爱坚持本地优先的原则,只给谢新良200公斤,谢新良还闹起了意见。

“没办法,大家都是朋友,一个人分一点。要是有货,一天上万斤都不愁销。”万善爱介绍。

规模化经营闯市场

“‘稻虾共生’生态环保。稻田里的龙虾脱的壳和排泄物是禾苗生长的天然有机肥料,减少了禾苗生长对化肥的依赖;稻田里的龙虾又是禾苗的治虫好手,稻田里的害虫(包括成虫、幼虫、蛾和卵)都是龙虾的美食,禾苗无须再打农药,既减少了农村的水土污染,又提高了稻米的质量,实现了经济、社会、生态效益的共赢。”谈起稻虾共生,万善爱满眼放光。

好东西需要分享,尤其是要和丁家口村的乡亲们分享。这是万善爱发展稻虾产业的初衷。为了带动更多村民加入到稻虾养殖的行业中来,今年3月,他牵头成立了励耘稻虾专业合作社。

合作社现有稻虾基地3460余亩,今年最高亩产小龙虾800余公斤,获纯利过万元。

在励耘稻虾专业合作社的带动下,丁家口村全村300多农户,已有近50%的人直接或间接参与稻田养虾项目,农民收益增加了3至5倍,最高的达到了10倍。

村民万军今年年初跟着万善爱建了10亩稻虾池,3月加入合作社,现在一亩田光卖虾纯收入就达到3000多元。现在万军的水池已经干塘,正准备撒播一季晚稻,预计还可收获千把斤稻谷,这样一年下来,每亩纯收入有4000元左右,比光种田要强3倍。

“跟着合作社不用操心,养殖技术、饵料都由合作社提供,销售也是合作社负责,我们跟着数钱就行。”万军笑得合不拢嘴。

“我真的想用这个项目带动群众调整产业,发展新型农业,改善老百姓的经济收入和生存环境。”万善爱说。

前不久,万善爱还参加了中组部、农业部组织的全国农村实用人才带头人示范培训。通过培训,他的视野更开阔了,对稻虾养殖更加充满信心,一个万亩稻虾产业园的计划正呼之欲出。

湖北潜江一个县将稻虾做成了千亿产业,常德要想打造“常字号”龙虾,记者看来,还非“万大虾”莫属。