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切实如下,奶农是乳业发展的开始端

4月份,各大上市乳企陆续发布一季度公司经营状况,从统计的部分企业来看,乳企整体盈利较好。具体如下:

十博 ,贝因美今日披露,公司与爱尔兰Kerry集团签署《全球战略合作协议谅解备忘录》。双方将在全球范围内积极探索互利共赢的合作方式,促进资源共享与产业进步,加强优势集成与互补。这是继蒙牛与丹麦爱氏晨曦签订战略合作协议之后,又一家中国乳企推出与外资合作方案。 中投顾问食品行业研究员简爱华指出,当前中国乳企选择与外资签订合作协议谋求发展的做法是值得肯定的。国内乳企此举一方面说明国内乳企意识到自身存在的生产管理水平落后、消费者信任危机的问题,希望通过引进国外先进技术提升产品品质,重新赢得消费者的消费信心;另一方面表明国内乳企不满足于国内市场,力图走向国际市场的决心。 简爱华还指出,中国乳企选择与外资合作将利好我国乳企和乳制品行业发展: 其一,有助于乳企产品品质提升。从这两次合作协议内容来看国内两家乳企主要获得外资企业的技术支持,蒙牛从爱氏晨曦获得丹麦乳业从农田到消费者整个产业链条的供应链知识和实践经验,贝因美可以获得Kerry现有和未来开发的营养、婴幼儿配方奶粉和婴幼儿食品技术。这两项技术的引进弥补我国乳企产业链条不完整、研发技术落后于国际水平的缺陷,能直接带动乳企产品质量管理水平提升,使其产品质量符合国际标准。 其二,有助于国内乳制品行业整体水平的提升。一方面,这两家乳企与外资合作产生良好的“示范效应”,吸引其他大型乳企纷纷寻求国外乳企进行技术战略合作,另一方面,与外资合作的乳企产品质量得到提升,其产品市场占有率也会提高,将迫使依旧沿用落后生产方法的企业进行技术革新,从而使我国乳制品行业的技术水平整体提高。 中投顾问行业研究总监张砚霖指出,中国乳企选择与外企签订合作协议不应当做长久之计。当前国内乳企引进外资先进生产技术对提升乳企产品品质和品牌度作用是明显的,但是如果长期依赖外资企业,就会降低国内乳企的自主发展能力,对我国乳企将是致命性打击。同时,由于国内乳企在发展的过程中已逐步形成自己的生产体系和文化,引进外资生产技术可能会出现摩擦,因此国内乳企在与外资合作时需谨慎。

日前,有媒体在内蒙古调研时发现,我国乳业“乳企+奶农”的发展模式正在陷入严重困境,中国乳业市场生态平衡遭遇潜在的巨大风险。一方面,乳企随着产业集中度加强和市场回暖,利润大幅提升。2014年蒙牛和伊利两大乳业巨头营业收入双双突破500亿元,利润同比增长分别为44.1%和71%;另一方面,因收入连年大幅下降,大量奶农陷入困境并纷纷退出养殖,2014年下半年甚至爆发了史上最严重的“倒奶”风波。

企业名称

一边是乳企利润大涨,实现新突破,一边却是奶农“倒奶”、卖牛、转行,这种冰火两重天的尴尬现实,值得反思:在“乳企+奶农”的发展模中,乳企到底承担什么样的责任,奶农又承担什么样的责任,二者不厘清,责任则不明,这不仅导致奶农受伤害,也会对产业发展造成严重影响。

乳企和奶农本是一根藤上的两个瓜,彼此相互依存,相互发展,谁也离不开谁,谁也不能一枝独大。企业发展时,奶农也要同步发展,否则奶源无法满足乳企的需求,奶源供不应求,原奶就会涨价,抬高乳企的生产成本,对乳企无益。倘若因乳企的缘故致使奶农泄气、卖牛、转行,最终也会反过来影响乳企本身。

从“倒奶”风波来看,乳企缺乏大气,与奶农斤斤计较,甚至有“坑”奶农之嫌。比如,如果查出奶含有抗生素,不仅当天的奶乳企都不收了,而且当月结算奶款时,所有上交的奶都按低价结算。这种“连坐”法未免有些霸道;又如,政府已经提供了免费三介苗,乳企竟然强制推销每瓶2500元的疫苗,否则就不收奶,严重违背了市场公平原则。长此以往,既不利于提高奶农的积极性,也不利于产业发展壮大。

奶农是乳业发展的初始端,是产业的弱势环节,抗市场风险能力弱,也经不起折腾,但乳企要赚钱,还得依靠奶农。因此,乳企要考虑长远,在实现自我发展的同时,帮助奶农成长、发展壮大,必要时适当替奶农分担一些风险,以诚信取信于奶农,树立诚信品牌,共同发展,才能走做大做强,永远立于不败之地。

当然,治疗这种行业“硬伤”,仅靠乳企恐怕是不够的,政府部门也应该服务引导。

王捷

责任编辑:王伟