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十博无核白、木纳格等新疆的传统葡萄品种依然是,吐鲁番市正在努力打造百亿元的葡萄及葡萄酒产业

第一农经糖酒快讯 眼下正值吐鲁番葡萄收获的季节,葡萄地里一派繁忙景象。今年以来,吐鲁番努力打造百亿元的葡萄及葡萄酒产业,三分之一酿酒、三分之一鲜食、三分之一制干成为吐鲁番葡萄的新发展思路。

眼下正值吐鲁番葡萄收获的季节,葡萄地里一派繁忙景象。今年以来,吐鲁番积极推进农业供给侧结构性改革,努力打造百亿元的葡萄及葡萄酒产业。

新疆葡萄越种越“甜”

7月29号,高昌区艾丁湖乡庄子村村民阿迪拉·吐尔逊一家正在忙着采摘葡萄,路边,一筐筐金黄剔透如珍珠般的葡萄正在等待酒庄的车来,几个月后,新鲜的葡萄将变成了一瓶瓶口味不同的葡萄酒。

7月29日,高昌区艾丁湖乡庄子村村民阿迪拉?吐尔逊一家正在忙着采摘葡萄,路边,一筐筐晶莹剔透的葡萄正在等待酒庄的车来,几个月后,新鲜的葡萄将变成了一瓶瓶口味不同的葡萄酒。阿迪拉?吐尔逊欣喜的说:“以前我们家的葡萄一部分卖新鲜葡萄、一部分晾葡萄干卖,去年我们和酒庄签了合同后采摘下来,酒庄老板就直接拉回去酿酒了,给我们省了不少事。”

新疆经济报讯(记者王兴瑞宋雅文报道)每年的八九月,是新疆最“甜”的时候,各种瓜果纷纷上市,甘甜的滋味备受消费者喜爱,葡萄就是最甜的水果之一。如今,葡萄种植区域已经遍布全疆各地,而且品种不断培育更新,多达几百种,在农业供给侧结构性改革的引领下,各地都在提升葡萄品质上下功夫,新疆葡萄正变得越来越“甜”。

阿迪拉·吐尔逊欣喜的说,“以前我们家的葡萄一部分卖新鲜葡萄、一部分晾葡萄干卖,去年我们和酒庄签了合同后采摘下来,酒庄老板就直接拉回去酿酒了,给我们省了不少事。”

今年以来,吐鲁番努力打造全疆葡萄标准化生产基地和酿酒葡萄基地2万亩,酿酒葡萄基地5.4万亩。推出葡萄酒庄+旅游业+休闲体验+文化+电商平台等产业模式,打造以葡萄酒为核心,集葡萄园观光、葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴、特色餐饮、文化休闲、生态旅游等为一体的葡萄酒庄产业链复合业态。目前,楼兰、驼铃、新葡王等一批葡萄酒庄龙头企业迅速发展壮大,吐鲁番产区葡萄酒已申报获得“ 国家地理标志” 。

葡萄节是吐鲁番的一张名片,更是一场葡萄盛宴。每一届葡萄节上,多达上百种的葡萄集中亮相都是最为亮眼的环节。本月初,在第27届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节上,无核白、淑女红、火焰无核等200多种鲜食葡萄集中展示,让全国各地游客大饱口福。

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按照张春贤书记提出的借助市场和品牌的力量,打造具有新疆特色的葡萄酒品牌、打进国际市场的要求。目前,吐鲁番市正全力推动葡萄酒产业发展。吐鲁番市全面深化改革领导小组办公室专职副主任梁万勇:“创造有效供给,培育新兴产业,积极引进葡萄酒企业落地,已签约葡萄酒庄92个,开工建设66个,建成投产14家。”

事实上,新疆葡萄品种数量远超200个,自治区葡萄瓜果研究所研究员骆强伟介绍,目前,新疆规模化种植的葡萄品种有十余种,主要包括无核白、木纳格、玫瑰香、红地球等。从目前的种植面积来看,无核白、木纳格等新疆的传统葡萄品种依然是“主角”,上世纪八九十年代引进的新品种,如红地球、火焰无核等经过多年发展,种植面积已十分可观。新品种由于受市场欢迎,种植面积还在不断增加。

8月1日,吐鲁番市全面深化改革领导小组办公室专职副主任梁万勇介绍,在积极推进农业供给侧结构性改革方面,吐鲁番市正在努力打造百亿元的葡萄及葡萄酒产业。新建葡萄示范基地2万亩、酿酒葡萄基地5.4 万亩。引进葡萄酒企业落地,已签约葡萄酒庄92 个、开工建设66 个,建成投产14家。推出葡萄酒庄+旅游业+休闲体验+文化+电商平台等产业模式,打造以葡萄酒为核心,集葡萄园观光、葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴、特色餐饮、文化休闲、生态旅游等为一体的葡萄酒庄产业链复合业态。

十博无核白、木纳格等新疆的传统葡萄品种依然是,吐鲁番市正在努力打造百亿元的葡萄及葡萄酒产业。即便品种如此之多,我区依然在不断探索和培育新的葡萄品种。骆强伟说,一些新品种因为种植面积小,口感独特,往往在市场上很受欢迎。例如,自治区葡萄瓜果研究所培育的新品种“新郁”,目前在全疆种植面积已经接近1万亩,市场价格远高于传统品种,越来越得到种植户的青睐。

十博 ,目前,楼兰、驼铃、新葡王等一批葡萄酒庄龙头企业迅速发展壮大,吐鲁番产区葡萄酒已申报获得“ 国家地理标志” 。

品种在变化,品质也在提升。吐鲁番市吐峪沟乡洋海夏村的卡森木今年种了15亩葡萄,因为品质好,采摘后直接卖给了内地来的客商,每公斤价格比去年高出0.8元到1.2元。“今年产量也比去年高了不少,葡萄的品质好、糖度高、口感好,价格也就高。”他说。

始建于2009年的吐鲁番驼铃酒庄就是其中之一,这个占地面积150余亩的酒庄,拥有优质葡萄基地1000余亩。

近年来,吐鲁番市通过调整优化种植结构,推进农业供给侧结构性改革,不断推动葡萄产业提质增效。

驼铃酒庄办公室主任董星英介绍,公司通过建设葡萄酒文化馆、葡萄品种园、顶级配置地下酒窖,成为吐鲁番首家依托葡萄资源,多元化经营的综合园区,游客在酒庄可以体验悠久酒文化,品尝到吐鲁番代表性的葡萄酒。

“品质和产量的增加得益于科学化种植、精细化管理,还得益于新疆葡萄产业技术不断革新。”吐鲁番市林果业技术推广服务中心高级工程师吴玉华说,目前,吐鲁番市葡萄架式改造已完成17.8万亩。

吐鲁番葡萄酒产业协会秘书长方海龙介绍,吐鲁番盆地独特的气候条件为吐鲁番特色酒庄酒创造了条件。去年以来,吐鲁番按照葡萄的发展思路发展葡萄和葡萄酒产业,使得吐鲁番的葡萄酒庄产业迈出了关键的一步。

新疆葡萄的“甜”,不仅表现在果实的口感上。从全区来看,传统的种植区域正在不断扩大,在鲜食和制干之外,酿酒葡萄的快速发展,更为新疆葡萄增加了特别的味道。

记者从自治区葡萄瓜果研究所了解到,目前,新疆葡萄种植规模达220万亩,除了吐哈盆地和克州、喀什地区和阿克苏地区等塔里木盆地西南缘等传统种植区域外,天山北麓、伊犁河谷等地的酿酒葡萄种植区域近年来发展迅速,新疆葡萄种植已经遍布天山南北。骆强伟说,最近几年,昌吉州、伊犁州等地发展相对较快,主要是受葡萄酒产业发展的带动。

骆强伟介绍,新疆的酿酒葡萄是最近二三十年才发展起来的。近年来,新疆葡萄酒产业发展迅速,这离不开酿酒葡萄的规模化种植。目前,新疆酿酒葡萄种植面积在55万亩左右,除了天山北麓、伊犁河谷等,焉耆盆地及周边县市的酿酒葡萄种植面积超过20万亩。焉耆县从上世纪90年代末开始,大力发展酿酒葡萄,目前已经建成了10万亩酿酒葡萄基地。

葡萄酒产业依托资源优势大发展

新疆经济报讯9月4日,2018年亚洲葡萄酒大赛落下帷幕,此次大赛共有来自全球33个国家近5000款葡萄酒参赛,中国共获38枚奖牌,其中大金奖4枚,金奖27枚,银奖7枚,其中来自新疆产区7家酒庄选送的葡萄酒获得了11枚金奖。

在此次亚洲葡萄酒大赛中,新疆香多里酒庄有限公司选送的香多里富硒丝路高级干红葡萄酒和香多里窖藏版干红葡萄酒荣获了金奖。

新疆香多里酒庄有限公司位于天山北麓的石河子产区,是一家集酿酒葡萄种植、酿造、销售、观光旅游、文化传播等为一体的企业。公司主做酒庄酒,并采用纯正的法式酿酒工艺和意大利灌装设备,生产的系列干红、干白葡萄酒以及保健酒畅销疆内外。

据了解,目前新疆已形成天山北麓、伊犁河谷、吐哈盆地、焉耆盆地四大酿酒葡萄产区。天山北麓产区位于北纬44度,是世界上酿酒葡萄生长的极佳产区,与同处此纬度的法国波尔多、美国加州一起并称“世界三大黄金产区”,是生产绿色高档葡萄酒的理想原料之地。中粮长城、张裕、中信国安、大唐西域等国内大型企业,均在这一产区建立了加工基地和原料供应基地,天山北麓产区葡萄酒在国内外葡萄酒评比大赛中屡获大奖。

而吐鲁番作为新疆葡萄的主产区之一,也为酿酒企业提供了得天独厚的资源优势。依托资源,吐鲁番酿酒企业推出了“葡萄酒庄+旅游业+休闲体验+文化+电商平台”等产业模式,打造以葡萄酒为核心,集葡萄园观光、葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴、特色餐饮、文化休闲、生态旅游等为一体的葡萄酒庄产业链复合业态。

始建于2009年的吐鲁番驼铃酒庄就是其中之一,这个占地面积500余亩的酒庄,拥有优质葡萄基地1000余亩。吐鲁番市驼铃酒业有限公司副总经理地力木热提介绍,公司在吐鲁番市高昌区艾丁湖乡等地拥有1800亩优质酿酒葡萄种植基地。通过建设葡萄酒文化馆、葡萄品种园、顶级配置地下酒窖,开展葡萄酒主题文化旅游、专业品鉴培训等项目,成为吐鲁番依托葡萄资源,多元化经营的综合园区。

地力木热提说:“酒庄产业不能仅仅简单地销售葡萄酒,它一定要和旅游联动,来吐鲁番旅游的客人在品尝了葡萄后,肯定也会想来到酒庄,感受悠久的吐鲁番葡萄酒文化。”

酿酒企业发展的同时很好地带动了周边农户增收致富。昌吉市印象戈壁葡萄酒庄有限责任公司利用“企业+合作社+农民+基地”的经营模式,仅2017年就带动社员人均增收3000余元。

“我们建立了昌吉市三工镇专业合作社,共有230多户社员,流转了二工村1000亩土地,带动周边发展葡萄种植3000多亩,推行了耕、种、管、收‘一条龙’规范化经营,实施专业化统防统治、测土配方施肥。保证了企业的原料和葡萄酒品质,也增强了农户增收致富的积极性。”昌吉市印象戈壁葡萄酒庄有限责任公司总经理富强说。

近年来,新疆葡萄酒产业发展势头强劲。新疆酿酒工业协会发布数据显示,2017年,全区饮料酒总产量完成61.07万千升,其中,白酒6.81万千升,啤酒45.6万千升,葡萄酒5.24万千升,葡萄酒已经快追上具有传统优势的白酒产量。

“旅游+”为葡萄产业锦上添花

新疆经济报讯9月16日,在吐鲁番市高昌区亚尔镇上湖村坎儿井传承区葡萄采摘点,来自湖南的游客李铭是第一次来到吐鲁番,看到葡萄架上沉甸甸的葡萄,忍不住提着果篮不停地采摘起来。

“吐鲁番的葡萄真的太好吃了,我也是第一次品尝到那么多品种的葡萄,一路上边摘边吃,真的太幸福了。”李铭游走在茂密的葡萄架下,将一串串成熟饱满的葡萄采入篮中,看着篮子里自己亲手摘下的葡萄,开心地告诉记者。

葡萄不仅是吐鲁番市最重要的农业资源,还是旅游业的重要组成部分。据统计,在第二十七届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节期间,吐鲁番市三天共接待游客39.11万人次,旅游消费2.67亿元。

吐鲁番市旅游局局长安金强介绍,近年来,吐鲁番采用“旅游+”的模式,将旅游和葡萄的相关产业结合在一起,规划建设了5大葡萄主题公园,大力发展“田园经济”。

“葡萄主题公园把乡村资源和城市元素有机融合,以葡萄主题公园建设为抓手,将葡萄产业做大做深做精,让其成为产业融合的新依托,在游客体验采摘葡萄的乐趣时,还可以去葡萄园观光、看葡萄酒酿造、品鉴葡萄酒,顺便体验当地的特色餐饮、文化休闲、生态旅游等。”安金强说。

目前,葡萄主题公园第三期建设正在进行中,葡萄长廊景观带中设有休闲座椅,主路上布置有夜市,在开阔处还建有演艺舞台。“葡萄+”将成为5大主题公园的基本模式,助推吐鲁番旅游从“观光游”向“体验游”“深度游”发展。

而在全疆各地的葡萄园里,“采摘游”“体验游”从夏季开始将一直持续到国庆节之后。

近日,阿克苏地区乌什县阿合雅镇刚刚举办了第三届“万亩万人”葡萄采摘节,来自阿克苏市的游客王梦丽可谓满载而归,“这是我第一参加葡萄采摘节,以前都是买葡萄吃,第一次提着篮子,钻进葡萄园里亲手采摘葡萄,零距离接触大自然,感受田园风光,真的非常开心。”

据介绍,近年来,新疆大力发展生态休闲农业,将葡萄采摘园与乡村旅游紧密结合,以观光旅游带动水果销售,吸引众多游客在采摘时享受趣味性、体验性的同时,实实在在增加了农家的收益。

乌苏市头台乡汪家庄子村玉锦农民合作社社员方建新说:“今年合作社葡萄收成良好,预计收入在25万元左右。我们选择借助旅游采摘的方式,让游客自己来采摘,既节省了开支,又为游客带来了采摘乐趣。”

创新推动吐鲁番葡萄干走向大市场

新疆经济报讯近年来,新疆葡萄主产区通过提升加工转化能力、创新新型交易中心等方式,不断挖掘产品附加值,促进一二三产融合,推动葡萄产业向纵深发展。

每年的9月中旬,是新疆葡萄干集中上市的时节,在葡萄干主产区之一的鄯善县,鄯善农产品加工仓储交易中心即将投入运营,对于中心建成运营后葡萄干的收储前景,有着13年收购经验的经营户艾尼丁·玉素甫很是期待。“我从2005年起收购销售葡萄干,每年8月开始,我都要走村入户收购农民自产的葡萄干,再雇人加工后卖出去,中间有很多变数和困难。”艾尼丁说,今后,像他这样的葡萄干经纪人就可以借助交易中心,在网络上完成葡萄干交易。

据统计,吐鲁番市每年葡萄干产量达18万吨,过去零散的销售方式早已不能满足市场需求,借助交易中心和大型服务园区实行集约化生产销售成为趋势。

今年45岁的吐鲁番市高昌区亚尔镇葡萄干经纪人余金宝,是吐鲁番特色农产品电子商务服务园区里的老商户,他对于依靠服务园区交易葡萄干的方式很认同。余金宝说,服务园区建立了交易信息化公开服务平台,任何人都可以看到葡萄干最新收购价,这不仅打破了收购商对市场的垄断,还为农民直接交易提供了便利条件。去年,吐鲁番特色农产品电子商务服务园区交易额达1.3亿元。

看似简单的互联网销售葡萄干,其背后有着更深的探索和创新。“全国各个地区的经销商要完全通过互联网在服务园区选货,品质划分是第一要素。”新疆果业集团有限公司副总经理楼超英告诉记者,农产品标准化确立起来以后,什么品相的葡萄干是什么样的价格一目了然,不会出现货价不符的情况。随着新型实用技术的推广,葡萄干生产、加工和分拣也逐步实现集约高效化,这为农产品标准化确立打下了基础。

9月15日,在由新疆果业集团投资建设的葡萄干加工仓储基地里,初选葡萄干正通过大型机器设备自动分选出不同等级葡萄干。“我们购买了光电色选机、比重机、打把机来对葡萄干进行加工,分出不同等级,每小时可以分选5吨葡萄干。”楼超英说,光电色选机可自动识别分选全绿、黄绿色和暗红色葡萄干,之后通过比重机筛网分选出不同大小长度的葡萄干,打把机则对葡萄干进行吹风除尘,同时把夹杂在葡萄干里的叶梗和杂质选出来。

“现在在吐鲁番的服务园区里,有500多家收购商和大户以及合作社,我们通过服务园区把要买葡萄干的客户集中起来,为他们设立档口和存货区域,实现买卖双方第一轮交易。”楼超英告诉记者,经销商将分类好的农产品拿回去再进行深加工,加工成小包装和精细化包装等附加值高的产品投向市场。

吐鲁番果业有限公司董事长张世雄介绍,以前原料葡萄干拿到市场直接进行交易,每公斤价格15元左右,现在在服务园区,葡萄干经过深加工再进行交易,价格可以提升到每公斤20元左右,无形中也增加了农民收入。

新型的加工方式和经营模式,成为现阶段新疆农村产业发展和产业融合的助推器,在逐步实现现代化农业产业体系建设的同时,农民增收渠道逐渐拓宽。

记者手记

持续挖掘葡萄产业潜力

新疆经济报讯在众多的新疆瓜果中,葡萄无疑是最为人熟知的“新疆味道”之一。遍布天山南北的200多万亩葡萄,不仅是新疆特色农业的重要部分,由此串联起来的巨大产业也十分可观。今天,要想让新疆葡萄获得更大的发展,离不开用产业化的眼光,不断挖掘其产业潜力。

很长时间里,新疆葡萄的利用方式主要以鲜食和制干为主。目前,这两种方式依然占据着重要地位,但也并非一成不变。现代信息和科技都为传统的方式注入了新的活力,更为重要的是,立足于葡萄产业链延伸的葡萄酒产业、葡萄精深加工等,为葡萄产业的发展壮大提供了更大的空间。

发展壮大葡萄产业,要使传统方式更加贴合现代市场。如今,市场对特色农产品供给提出了更高的要求,传统的葡萄鲜食、制干方式也需要积极适应,如采用统一标准、增加科技含量等。目前,我区一些龙头企业正在从这些方面进行尝试,以结合农业供给侧结构性改革的要求提升品质,同时紧贴市场需求,在产品形态、营销方式上积极创新,让传统方式不断焕发新的活力。

与此同时,新疆葡萄产业近年来在产业链的延伸方面劲头十足。与鲜食和制干相比,葡萄酒产业的层次和价值更高,对新疆葡萄产业提升也将更为明显。从全区来看,在相关政策的支持和引导下,葡萄酒已经成长为体量十分可观的产业。

作为新疆的特色农产品,葡萄在文化、旅游方面的潜力也值得挖掘。如吐鲁番正在建设葡萄主题公园,借此发展田园经济,一些地方深挖葡萄的文化成分,借此开辟新的产业空间,这些探索,都为新疆葡萄产业的发展提供了新的借鉴,在此基础上,推动葡萄产业与其他产业深度融合,新疆葡萄产业的发展才能呈现新的面貌。