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智慧勤劳的盱眙人民坚持绿色发展、生态优先,对盱眙龙虾立足本地实际促进农民增收、注重特色发展

放在以前,江苏之外的人,也许很多都念不出“盱眙(xy)”这个县名的准确读音。但近年来,由于“盱眙小龙虾”这一形象代言人,盱眙这个苏北小城在中国声名鹊起。

■盱外宣

■通讯员余海潮周奇伟记者姜采蓝

十博最佳体育平台 ,十几年间,“盱眙龙虾”为八分之一的盱眙人创下收入,带动盱眙相关产业收入30亿元,形成一个百亿级产业规模。由此,原本偏居江苏苏北淮安的小县城摘掉了省级重点贫困县的帽子。历任当政者都说,这是一个真正的“富民”产业。

18年来,智慧勤劳的盱眙人民坚持与时俱进、守正出新,不断创新龙虾节活动主题和内容形式,完成了从产品到产业、舞台到平台、情结到情怀的升华,展现出十八幅精美绝伦的“化虾成龙”的传奇画卷,助推了盱眙龙虾产业的不断发展壮大。目前,“盱眙龙虾”品牌价值、产业规模双超百亿,位居中国水产品类区域品牌第一名,在建设“强富美高”新江苏中发出了“盱眙声音”。

近年来,盱眙县充分保护和利用“盱眙龙虾”地理标志品牌,并以此作为推进精准扶贫的重要抓手,真正发挥了“培育一个品牌,带动一个产业,富裕一方百姓”的作用,走出了一条具有盱眙特色的精准扶贫新路径。龙虾产业年直接收入超过70亿元,带动相关产业收入50亿元。全县有10万农民通过从事龙虾养殖、贩运、烹饪等相继走上了脱贫致富的道路。

6月12日,第17届盱眙国际龙虾节开幕。“红红火火”间,江苏盱眙县委书记梁三元对澎湃新闻记者说,“盱眙龙虾”已到了一个发展的关键时期,转型得好,产业规模就能由百亿走向千亿升级之路,转型不好,就可能会温吞不前。

18年来,智慧勤劳的盱眙人民坚持绿色发展、生态优先,把“民以食为天、食以安为先”的理念端送到千家万户的餐桌上、浓缩进人民群众的舌尖上,在打造“盱眙龙虾”的基础上,聚力打造“盱眙龙虾米”新品牌,为实现人民群众对美好生活的向往贡献了“盱眙味道”。

去年11月29日,江苏省委李强书记莅临盱眙调研,对盱眙龙虾立足本地实际促进农民增收、注重特色发展,给予了充分肯定;江苏将盱眙模式作为稻渔综合种养的模板在全省推广,农业部于康震副部长专程前来视察,全国30多个市、县组团前来学习。

这是基于当前全国小龙虾产业的竞争态势。在盱眙之外,全国还有30余个小龙虾产地。传统的粗放型经济已经难以适应越来越扩大且升级的市场需求,要持续发展,就要品牌化、标准化、融合化。

绿色高质量强力推进“虾稻共生”提质效

产业富民“金招牌”

梁三元对澎湃新闻说,这是包括盱眙在内的许多小龙虾产地正在做的事,谁转型的快、转型的好,谁就是行业先行者。在县域经济差别发展、特色发展、绿色发展的道路上,他们正以小龙虾为例,“大做文章”。
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2017年6月12日,江苏省盱眙县山水广场,人们在欢庆盱眙龙虾节开幕。视觉中国图

盱眙拥有水域面积96万亩,是江苏著名的“百库之县”。近年来,该县立足优良的自然资源禀赋,深入推进农业供给侧结构性改革,积极推动“虾稻共生”新型种养模式提质扩面增效,释放盱眙龙虾产业生态富民效益。

盱眙有125座中小型水库,水质清澈无污染,有100多种藻类水草,被誉为“小龙虾的故乡”。盱眙是江苏最大的中药材产地之一,盱眙人就地取材,创新推出了加入30多种中草药烹制的十三香龙虾,口味独特,深受虾迷们的追捧。盱眙县委、县政府顺势而为,从2000年起,通过举办龙虾节来带动当地农民增收致富。十七年的中国龙虾节因其一脉相承的节庆美食文化内涵,成为中国地方节庆经济的典范。

该是转型的时候了

盱眙县大力发展“虾稻共生”立体生态循环种养,通过农业合作社等形式,带动农民在稻田里推行水稻和小龙虾循环种养。稻田养虾不仅提高了农田的单位产出,而且让水稻种植更加绿色环保。截至目前,全县龙虾养殖面积达52万亩,其中“虾稻共生”面积34万亩,“虾稻共生”每亩纯收入3500元左右,是单一稻、麦种植的3倍以上。

盱眙县特别注重“盱眙龙虾”金字招牌的保护和发展,2002年申请了注册商标,盱眙活体龙虾被农业部绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。2004年盱眙龙虾获批全国第一例动物类原产地证明商标,同年12月28日由国家工商总局认定并授予“盱眙龙虾”为盱眙县地理标志商标。2015年2月,又顺利获批第二例盱眙龙虾(非活)地理标志驰名商标,盱眙龙虾品牌体系逐步完善。

据农业部渔业渔政管理局、全国水产技术推广总站授权发布的《2017中国小龙虾产业发展报告》显示,2016年,我国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量),已成为世界最大的小龙虾生产国。其产值达到564.10亿元,经济总产值1466.10亿元,全产业链从业人员近500万人。

“虾稻共生智慧生态种养系统,以我县的龙虾产业为基础、以明祖陵镇万亩虾稻共生示范园区为产业依托,以智慧管理、现代农业、休闲观光为三大功能布局,为盱眙龙虾的生态养殖开辟了对外展示的窗口。”当前,盱眙县强力推进“虾稻共生”提质效,致力于采用智能化养殖系统,控制追溯地块内养出的每一只虾。大数据、物联网、云计算……这些数字化手段,让盱眙龙虾从出生地一直到消费者的餐桌上形成一个完整的产业链,实现了养殖户、企业及小龙虾产业链上各方的互利共赢。

为推动盱眙龙虾产业健康快速发展,盱眙县多措并举推进品牌建设,不断提升产业竞争力。一是助推产业规范化发展。推动“盱眙龙虾”获得国家地理标志产品保护,促进产业模式由最初的“捕捞+餐饮”提升为“地理标志+龙虾养殖+相关产业”的发展模式。二是助推产业标准化发展。制定发布了江苏省地方标准《地理标志产品盱眙龙虾》、《盱眙龙虾无公害池塘高效生产养殖技术规范》、《盱眙龙虾调料标准》等。三是助推产业规模化发展。创建“无公害克氏原螯虾养殖”江苏省农业标准化示范区,现核心区面积已达5万亩,辐射面积12万亩。四是助推产业品质化发展。鉴于“盱眙龙虾”在市场上一些不法商家趋利假冒十分严重,盱眙县联合浙江、南京、上海以及长三角等地的质监工商部门联手作战,形成了“打假保真”的机制和格局;另一方面从养殖“源头”延伸到餐饮“龙头”,不断加强对产品质量的监管。

在这500万人中,有10万人来自盱眙。“每八个盱眙人中就有一个从事跟小龙虾相关的行业,对一个县级区域来说这个产业还是非常大的。“梁三元对澎湃新闻说。

“我们把虾稻产业作为加快绿色发展、实现乡村振兴的有力抓手,重点做好‘136’工程:‘1’就是全产业链的做强、做长;‘3’就是做好产业发展、连锁经营、龙头企业培育三个方面;‘6’就是‘一镇一米一标准、一站一店一市场’,为全市、全省农业品牌建设贡献力量。”县委书记梁三元掷地有声地说。

全民创业“助推器”

据统计,目前盱眙县龙虾年交易量有15万吨,交易额突破70亿元,品牌价值达169.9亿元。而除去龙虾本身,由其带来的相关产业收益也难以计量。

十八年来,智慧勤劳的盱眙人民坚持提质增效、生态富民,把龙虾产业与稳粮增收、创新驱动结合起来,在高质富农、品牌强农、生态兴农探索中走出了一条新路,贡献富民增收态势迅猛,妆点美丽乡村成效明显,为实现中国梦增添了“盱眙色彩”。

近年来,盱眙县以龙虾品牌和龙虾节庆为引领,推动龙虾产业转型升级,产业规模突破了百亿大关。目前,全县每8个盱眙人中就有1人从事龙虾产业。盱眙龙虾产业拉动盱眙旅游经济强劲增长,实现了年游客量不足30万人到300万人的飞跃。截至2017年5月,盱眙县龙虾池塘规模养殖面积达21万亩,“虾稻共生”种养面积13.5万亩,年产龙虾6万吨,年交易量将达10万吨。盱眙龙虾加盟店已超过1500家,遍布全国所有省市和世界20多个国家。今年5月,总投资70亿元的盱眙龙虾小镇开工奠基。建成后将集聚企业200—300家,新增就业岗位15000个,成为全国最大的龙虾餐饮、物流交易中心。

经过多年发展,小龙虾已经由最初的“捕捞+餐饮”,逐步向养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展,形成了完整的产业链条。

富民高颜值倾力做好“龙虾+”产业大文章

目前,越来越多的盱眙人借助“盱眙龙虾”金字品牌优势,进行创业致富。已涌现出一大批创业者,盱眙龙虾造就了百万“虾王”600多人、千万“虾富”30多名。返乡创业青年芮锋于2003年成立盱眙泗洲城农业开发有限公司,2015年,在上海股交中心成功挂牌上市;去年整肢熟制速冻调味龙虾出口到澳大利亚的墨尔本。公司还直接带动就业200余人,间接带动近千人就业创业致富。

以6月12日盱眙国际龙虾节为例,这个每年一度的节庆就为盱眙现场吸引了49个项目集中签约,合同引资额298多亿元多人民币。

盱眙龙虾不仅是舌尖上的宠儿,更成为撬动经济发展的杠杆。近年来,盱眙县倾力做好“龙虾+”大文章,龙虾产业链从传统的养殖、捕捞、贩运、烧制,逐步拓展到以龙虾酱、龙虾纪念品制作等为主的加工业,以调料、龙虾运输为主的物流业,以龙虾垂钓、体验为主的乡村旅游,以龙虾影视创作、主题公园等为主的文化创意产业。这也成为江淮生态经济区的格局构建中,盱眙“以特取胜”的县域经济发展密码。

闻名全国的盱眙“於氏龙虾”,现在全国各地加盟店共有近800家,仅加盟管理费一项一年就超过1000万元。

龙虾节开幕式现场,淮安市代市长蔡丽新高度评价说,盱眙人围绕“小龙虾”做足大文章,将龙虾产业培育成百亿级特色主导产业。一只虾树立了一个品牌,“盱眙龙虾”价值位居全国淡水水产榜首,确立了龙虾市场风向标的地位;一只虾带动了一个优质农产品,盱眙“虾稻米”走俏市场,开创了“稻虾共生”高效农业发展新模式;一只虾催生了一个小镇,“龙虾小镇”顺势而建,为特色城镇化增添了新活力。

盱眙将龙虾与文化创意融合,打造以龙虾影视创作、主题公园等为主的文化创意产业,先后创作了《泡菜爱上小龙虾》、《美食大冒险》等电影,让观众更加了解盱眙文化。6月15日,国内第一部以龙虾美食为主题的电影《泡菜爱上小龙虾》火热上映,电影创新融合美食、爱情、喜剧等多重元素,不仅演员阵容强大,而且情节精彩、视效精良,是美食文化与电影艺术跨界融合的成功探索。

精准扶贫“新引擎”

“一虾先行、诸业并进已成为盱眙县域经济跨越崛起的特色路径。”蔡丽新表示。

盱眙将龙虾与山水资源接轨,围绕龙虾主题打造旅游景区,建设了龙虾研发中心、龙虾博物馆、龙虾小镇等主题建筑。优良生态、秀美山水与优质美味的龙虾相得益彰,让“品盱眙龙虾,赏盱眙山水”成为旅游新常态。6月17日,第十八届中国盱眙(金诚)国际龙虾节情深入沪——走进上海活动举行。盱眙县人民政府与复星集团旅游文化集团签订地中海俱乐部项目合作意向书,盱眙龙虾产业集团与上海老城隍庙餐饮集团签订了战略合作框架协议,“东方明珠”和“淮河明珠”两地强强联手,将在盱眙大地打造全域旅游“精品”之作。

盱眙县紧扣农业供给侧结构性改革,结合“盱眙龙虾”地理标志,实施精准扶贫工作,在全省率先创新发展虾稻共生种养新模式,大力推广“龙虾+”综合种养,包括“龙虾+水稻”“龙虾+藕”“龙虾+芡实”等模式,新发展虾稻共生面积13.5万亩,平均每亩产龙虾100公斤、稻谷600公斤,较常规“一麦一稻”净收入增加2500元以上。

梁三元对澎湃新闻记者进一步解释说,小龙虾对盱眙不仅仅是富了它这单个条线的产业,更重要的,是提高盱眙知名度,吸引各方资源来到盱眙。

盱眙将龙虾与项目招引结合,以节为媒,与八方宾客相约,收获合作共赢的喜悦。6月15日,第十八届中国盱眙(金诚)国际龙虾节“山水绿城龙虾之都”——盱眙县经济社会高质量发展工作汇报会在宁举行。会上,南京科技职业学院、清华启迪众创工社投资管理有限公司分别与盱眙县人民政府签署战略合作协议和宁淮离岸孵化器合作协议,向南向前步伐不断加快。6月19日,第十八届中国盱眙(金诚)国际龙虾节走进北京之央企对接恳谈会上,葛洲坝淮安循环经济产业园、铁军小镇、年产万吨稀土功能材料、天文旅游、农村宅基地有偿退出融资等5个项目成功签约,总投资达95亿元。

明祖陵镇已发展稻田综合种养面积达到1.8万亩,今冬明春计划发展1.6万亩,到十三五末发展虾稻共生面积达6万亩,实现虾稻共生产业产值10亿元以上,带动农民亩均增收1000元以上。

他介绍,多年来培育小龙虾让盱眙的生态优势和营商环境得到外界认同。“一方水土养一方虾,盱眙的虾肥大鲜美,首先得益于生态良好,许多高端产业就愿意到生态好的地方投资。而多年举办龙虾节锻炼了盱眙的干部,使他们做事理念非常包容开放大气,在与客商打交道和项目合作中讲究优质服务。”

十八年来,智慧勤劳的盱眙人民坚持挖掘潜力、打造特色,“以虾为媒、以虾会友、以虾谋发展”,广交天下朋友,共谋发展大计,走出了独具盱眙特色的致富之路,为实现高水平全面建成小康社会提供了“盱眙经验”。

盱眙县还采取村集体通过反租倒包、提供小额贷款等方式,扶持低收农户种植虾稻共生,帮助他们早日脱贫致富。今年5月,盱城街道利用136.15万元扶贫帮扶资金,从新华社区租赁土地300余亩,改造建成稻虾综合种养模式,建成后整体对外发包租赁经营,所获得10万元年收益将全部用于帮扶876户低收入农户脱贫。

“总之,小龙虾带来的是综合效应。”梁三元对澎湃新闻表示。

有滋有味龙虾节庆,奋斗奋进绿色盱眙。十八年前,富有创新精神的盱眙人民,率先在这片神奇的土地上播下一粒龙虾创意的种子。十八年来,历经阳光雨露的沐浴,这粒种子已经绽放出富民之花、结下了强县之果,实现了“化虾成龙”的华丽转变,实现了从创新创意到创业创富的精彩转型。

此外,盱眙县还成立了盱眙龙虾创业学院,学院发挥龙虾品牌优势,让地方特色品牌服务于老百姓脱贫、就业、创业。自2015年以来,每年均有2000多贫困家庭人口经免费培训后走上龙虾产业经营和创业之路。

也正因如此,盱眙的最近几任主官都对这一产业青睐有加。以梁三元为例,自2016年6月份任县委书记以来,公开报道中可见的他为盱眙龙虾出席的研讨会、外出调研、合作站台等活动就有十几次。

2016年12月29日,江苏省委举办的县委书记工作讲坛上,梁三元发言说,盱眙要不好高骛远,不贪大求洋,立足实际走出了一条切合县情的富民之路,其中提到要突出抓好龙虾这一富民特色产业。

他对澎湃新闻记者表示,“这是真正与老百姓密切相关的产业,应该关注,怎么关注都不为过”。在生态优先、绿色发展的新要求下,我们应该像重视工业一样重视农业,特别是像龙虾这样融合现代农业、休闲旅游、餐饮美食、加工物流等多种业态的特色产业。

盱眙的特色产业也多次引起江苏省委领导的关注。去年11月,省委书记李强赴盱眙调研,盱眙龙虾产业是其关注的重点。今年5月,李强在苏北发展座谈会上三次提到盱眙,对当地发展龙虾特色产业予以肯定。

各界的关注,行业的发展,当下的现状,让梁三元开始思考,盱眙龙虾如何进一步创新发展,如何在富民上持续提升其效益?

走走看看、各地调研,上任一年后的梁三元告诉澎湃新闻记着,走到今天,“盱眙龙虾”到了一个发展的关键时刻。这个产业目前面临一些问题,要持续发展,就要重新梳理思考。

“最直观的一点是,常常有老百姓会问,今天吃的这个龙虾你怎么知道是盱眙龙虾的?”梁三元说,“一下就被问住了。”确实,市场上龙虾品种繁多,烧出来的口味大同小异,怎么来确定人们吃到的就是正宗的盱眙龙虾?可能有些品质不好的也说是盱眙龙虾。

这让梁三元回溯龙虾产业链,去思考将来。“过去在全产业链上思考不够,这恰恰制约了今后的发展。感觉发展到这样的一个阶段需要提升,如果质量上上不去,数量越大越对其长远发展、走稳走远伤害越大。其他地方也有这个教训。”梁三元对澎湃新闻说。

重新定义“盱眙龙虾”

梁三元同盱眙县委县政府要破解的难题是:怎么从过去一种传统粗放式的发展模式过渡到有标准、成体系的发展。

“像肯德基、麦当劳那样的标准化作业。”梁三元说。

过去,对盱眙龙虾的基本定义是,是盱眙当地养殖的,在挂有盱眙龙虾协会授予的“盱眙龙虾”经营牌照的餐厅售卖的。

但今后不是,“今后全国各地将设点盱眙龙虾养殖基地,有多种形式的加盟店,连锁或自营,只要按照我们的标准操作,就是盱眙龙虾。”梁三元设想,“吸引社会力量来做,有可复制的运作规范。”

而要做到这些之前,要解决一系列问题。

梁三元总结了几个方面。首先,是品种养殖,种业是小龙虾产业发展的重要基础。

澎湃新闻查询相关资料了解到,目前还有许多龙虾产地采取的是传统池塘自然繁育和人工繁殖苗种相结合的方式,苗种质量不稳定,捕捞、运输、放养后的成活率较低等问题突出。

2010-2012年,湖北省研发了虾稻生态种养及繁育一体化技术,后该技术在江苏、安徽、江西、湖南等小龙虾主产省区推广应用。盱眙现已形成21万亩池塘精养和13.5万亩虾稻共生面积、年产量8万吨的种养殖规模。

“虾稻共养有利于龙虾快速扩大规模,也带来稻新的增长点,从过去每亩地一千多块钱的收益到当前的一亩最起码打到三千多块钱。”梁三元告诉澎湃新闻。

尽管如此,但养殖方式和品种开发还是需要提升,“有些好的规模养殖企业目前每亩可以达一万二到一万五的收益。”梁三元表示,当前盱眙已经成立“龙虾产业院士工作站”和“龙虾产业研究院”,聘请行业专家研究品种开发,”有可能在两三年后开发出个头更大、上市期限更长的盱眙龙虾精品。”

第二,是生产方式的进步。梁三元说,目前很多养殖户还是一家一户、或大户承包的形式,农民通过收固定租金和被承包主反雇打工获得收入。

智慧勤劳的盱眙人民坚持绿色发展、生态优先,对盱眙龙虾立足本地实际促进农民增收、注重特色发展。“我们正在谋划的,是今后让农民成为规模养殖企业的股东,让农民以土地的承包权入股,为他们做一些抗风险保底,同时进养殖企业打工,肯定会超过他们仅仅以土地流转的形式收益,这样能真正达到富民的目的。”梁三元对澎湃新闻表示。

而这种方式,在达到打造“下一代虾农”的同时,也可以使得养殖生产标准化、精细化、规范化。

最后一方面,是销售环节。

梁三元举例,现如今的市场是,“一大早捕捞的龙虾一股脑卖出去,龙虾的真正价值没有得到体现”。“市场消费跟不上就会带来量多价低,损害农民利益和积极性。”

他为此提出分类分级销售的标准,”优质优价”。具体而言,稻田里的跟水塘的区别卖,喂养饲料不同的区别卖。“像吃螃蟹一样,大小虽一致,蟹黄蟹肉品质却不同。”

梁三元说,要做到上述交易方式并不易,”需要请专业机构设定标准,相关检测手段要跟得上。”

除此之外,销售渠道改革是盱眙正在做的事情。

6月8日,盱眙县政府领导班子集体出动,去到杭州阿里巴巴西溪园区,与天猫签署战略合作协议。双方商议,未来三年,盱眙县政府将携手天猫,进行产业链升级、物流服务、农村产业金融、跨境电商、原产地采购、线上营销等全链路合作,推动盱眙小龙虾产业全面互联网化。

“小龙虾要做大,光靠政府推动是不行的,要靠市场力量,企业合作。比如龙虾销售过程中有时资金不能及时回笼,影响很大,那么阿里蚂蚁金服为我们提供担保交易平台,就不用担心资金问题。”梁三元说,这是他们积极对接各领域企业的重要原因。

事实上,梁三元所提到的几点改革,也正是当前各个龙虾产地正在努力的事情。从源头做起,创新每一个环节,做出自己的品牌。

”已经感受到这种发展态势,倒逼我们努力,我们有很强的危机感。要在群雄争霸中持续一虾独大,必须不断创新,增强竞争力。”梁三元说这话时不无迫切之情。