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中国都处于世界领先水平,但是全月平均要达到这个价格

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据经济之声《天下财经》报道,商务部4日下午发布数据,在多数食用农产品价格继续回落的背景下,猪肉价格上周依然延续3月份以来的涨势。中国生猪预警网数据也显示,4月30日瘦肉型猪出栏均价为每公斤20.54元,比去年同期上涨49.5%,已突破历史高点。北京新发地批发市场统计部负责人刘通表示,干批发这行以来,从来没有遇上过这样的高价。

十博最佳体育平台 ,参考消息网5月5日报道 英媒称,即便在北京方面本周承诺将部分储备冻猪肉投放市场以平抑肉价之后,中国猪肉价格仍处于创纪录水平。猪肉是中国人摄取蛋白质的主要来源之一。

刘通说:“整个4月份新发地白条猪的月均批发价格达到了12.27元/斤,以前某一日可能能够达到这个价格,但是全月平均要达到这个价格,我从来没有经历过,也就是说价格确实是比较高的。”

据英国《金融时报》网站5月5日报道,在猪肉供给和需求方面,中国都处于世界领先水平。但不断壮大的中产阶层使中国的猪肉消费量逐年上升,推高了通胀水平。今年3月,猪肉价格如脱缰野马同比上涨28.4%,为2.3%的整体通胀率贡献了0.64个百分点。

各地政府纷纷出手调控

报道称,中国拥有世界最大外汇储备,同时也大量储备其他大宗商品,包括石油、谷物和猪肉。

为了平抑猪肉价格,各地政府纷纷出手调控,甘肃、陕西、浙江等地相继向市场投放储备猪肉和生猪。北京市也决定从今天起,将连续2个月,每天定点在超市卖场投放5万公斤政府储备冻猪肉。以“北京市政府补贴猪肉”的方式,降低精瘦肉、五花肉等8个品种普通猪肉零售价格,每公斤降价5元,平均零售价综合降幅约18%。此外,北京市还鼓励9家生猪定点屠宰企业,增加屠宰数量。

然而,与中国的年消费量相比,这些储备可忽略不计:美国农业部去年发布的一份报告将中国政府储备收购计划对市场的影响形容为“微不足道”,并指出这项计划“在更大程度上产生的是心理效应,而非实际市场影响”。

北京市商务委员会储备调控处处长杨世巍说:“生猪日均屠宰量18268头,较调控前增加20%,恢复到2015年同期水平。市商务委每日定点投放5万公斤市政府储备冻猪肉,累计投放总量305万公斤。”

这对政策制定者不是什么安慰。中国猪肉现货价格已经超过了2011年的峰值,能繁母猪存栏量不足和日益增加的国内消费使得中国消费者最钟爱的猪肉的进口量达到创纪录水平。

市场对北京投放储备肉预期不一

4日,中国现货猪肉价格达到了每公斤20.9元人民币,较上一周每公斤20元人民币的价格上涨了4.5%,今年迄今涨幅高达24.4%。

之前,多个省份因为储备冻猪肉投放数量比较少,难以改变猪源偏紧的局面,效果不够明显。北京的投放行动,效果将如何,市场预期不一。经济之声记者高敏在北京西城区某菜市场采访时,猪肉摊主们认为,对菜市场来说,价格影响应该不大。

猪肉价格上涨直接影响到了商家和食客。根据中国农业部数据,截至4月29日,中国猪肉的平均批发价涨至每公斤26.45元人民币,一周上涨0.8%。这还不到中国国家统计局汇编的中国50个城市猪五花肉的平均价格——在截至4月15日的那周创下每公斤32.12元人民币的高点。

中国都处于世界领先水平,但是全月平均要达到这个价格。一位猪肉摊主表示:“储备肉在这市场上零售卖不了,我们这个市场只卖冷鲜肉,冻猪肉大伙不认。我觉得我们这儿影响不大,只有生猪的数量上去,才能影响。”

据新华社报道,北京市政府3日宣布,将在从4日开始的一个月内向北京市场投放305万公斤储备冻猪肉,以图平抑官方所称的50.6%的环比价格涨幅。这是北京市政府首次向市场投放储备冻猪肉,北京还将向猪肉供应商提供每公斤最高达9元的补贴。同期补贴措施还将被用于鼓励将生猪屠宰量提升20%。

而北京新发地市场统计部负责人刘通看好这次储备肉投放的作用。

报道称,政策制定者抑制肉价能力的真正制约在于中国养猪场有限的繁殖能力。

刘通表示,肉价确实太高,政府对这个太高的肉价一定要采取调控手段了。如果超市的肉比较便宜的话,居民自然而然会进超市采购,缓解菜市场猪肉供应的紧张局面,对肉价上涨实际上会产生抑制作用。

早在2015年3月,美国农业部就预测,中国的生猪存栏量将下降至4.2亿头,原因包括小规模养殖户的退出、缺乏政府激励、饲料价格高企以及疾病爆发导致农民屠宰生猪。

专家:增加供给才能平抑价格

根据今年1月的最新统计,中国母猪总存栏量只有不到3800万头,远低于2012年底逾5000万头的峰值。

不管是在零售环节增加政府储备冻猪肉,还是在上游加大屠宰数量,中国贸促会研究院研究员赵萍分析,要推动涨幅回落,必须增加供给。

其结果是进口激增。根据中国海关总署数据,在截至3月底的一年里,猪肉进口增幅达90%,达到创纪录的28.6093万吨,但这仍只占中国猪肉总消费量(去年达到5700多万吨)的很小一部分。

赵萍认为,这次猪肉价格上涨是由于供不应求导致的,通过增加供应,缓解价格上涨的压力。至少是在猪肉投放的这些超市,价格涨幅不会太大。

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养殖户疯狂补栏引发担忧

目前,养殖户养一头猪可以赚约1000元,几乎“前所未有”的高利润也刺激了养猪户和社会资本大举杀入“补栏、补栏、再补栏”的行列。包括牧原股份、温氏股份等上市公司在内的生猪养殖企业,近期纷纷推出了再融资扩大养殖产能的计划。

搜猪网数据显示,小猪苗,也就是仔猪的价格近日大幅上涨,周均价已经涨到每公斤近63元,刷新历史最高纪录,比去年同期上涨了126%。而仔猪价格涨,说明疯狂补栏者众多。江苏农委畜牧业处副处长孙宏进认为,这可能导致供大于需,进而进入下一轮猪价下跌周期。

孙宏进说,目前因为能繁母猪量下降,仔猪供应量减少,所以大量补栏会导致仔猪价格越来越高,无形中增加了养殖的成本,也增加了养殖效益的风险。

进口猪肉新贸易商陡增

与此同时,猪价高企之下的众生相里,除了疯狂补栏,还有大量涌入的进口猪肉,前3个月同比增加90%,进场做进口猪肉的新贸易商也陡增。最终导致的局面很可能是,进口猪肉到岸价接近国内价格,很难对国内猪价形成打压,而大部分利润也没有进入贸易商口袋,而是留在了国外屠宰企业。一旦后期国内猪价下跌,对于这些新旧猪肉贸易商来说,风险也会大幅增加。

肉价十五年五次过山车

“生猪价格上涨——母猪存栏量增加——生猪供应量增加——生猪价格下跌——大量母猪淘汰——生猪供应量减少——生猪价格上涨……”这是我国生猪养殖行业一直难以跳出的周期性规律。梳理最近15年的猪价变化,大致有5个“猪周期”,基本是按照3年至4年一个周期运行。波峰分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年。“猪周期”怎么破?

规模化养殖仍然不能打破猪周期

有观点认为,家庭散养等小规模生产,容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。而当规模化养殖占到市场的80%以上,“猪周期”振幅就会趋于平稳。因此,这些年我国一直在提高规模化养殖的比例。但中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说,这并没有完全奏效。

李国祥:“现在,一家一户养一头猪的情况,在我国已经越来越少,有的地方禁止一家一户养一头猪。50头以上规模养殖已经占总量的50%以上,现在商品猪肉基本是规模养殖提供。过去以为小规模养殖户,变成大规模养殖,就能够把市场稳定了,实际是片面的。规模化饲养,确实有助于克服市场的周期性波动,但不是必然的。”

猪肉生产供求不对接是主因

猪价仍然暴涨暴跌,问题出在哪呢?

李国祥说,从一些发达国家的经验来看,目前我国猪肉生产的供求不对接,是最主要的一个原因。“国外的畜牧业发展相对比较稳定,最主要的原因是屠宰加工企业和生产者签订了比较紧密的合同订单,按需求生产。”

猪肉行业亟待产业供给侧改革

因此,中国肉类协会给出的答案是——推进产业供给侧改革。报告认为:中国猪产业大而不强的重要原因之一,是产业链各环节、各主体之间不够协调,没有形成合力。猪肉市场紧缺时,屠宰厂争抢猪源,养殖者抬级抬价;猪肉市场过剩时,养殖者急于出栏,屠宰厂又压级压价。在这一背景下,不仅猪价暴涨暴跌,猪肉产品品质提升也缺乏产业供应链的基础保障。因此,中国肉类协会给猪肉产业供给侧改革开出的药方就是:加强生猪养殖、屠宰、经营等各环节之间的协调,杜绝内耗。

就在不久前,农业部印发了《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》,这是新中国成立以来第一个生猪生产发展规划,李国祥说,产业链的紧密联系,必须要建立起来。农业部发布的《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》已经指出,未来屠宰企业要跟产区结合起来。